果树外部形态与内部生理的变化与一年中季节性的气候变化相吻合的时期，称为生物气候学时期，简称为物候期。草莓的物候期明显地分为生长期和休眠期。生长期，从春季开始生长到秋季休眠时结束，形态变化明显，又分为开始生长期、现蕾期、开花结果期、旺盛生长期、花芽分化期。还可根据需要细分为开花期、果实膨大期、果实成熟期等。一年中的管理主要在生长期。休眠期从秋季休眠开始到第二年萌芽生长止，外部形态变化不太明显。
不同的物候期，对外界环境条件要求不一样i各物候期相互联系：相互制约，每个物候期都是在前一个物候期的基础上进行的；每个物候期的进行有一定的节奏，具有一定的顺序性、时间性和阶段性；物候期有一定的重叠性，因而出现同一时间有不同的多个物候期，各物候期通过的时间因外界条件的变化而变动，因而其延伸时间有差异。