青岛不仅是我国最大是无公害蔬菜种植和销售基地，同时由于青岛处于的温带环境下使其能种植多样化的蔬菜。据统计，青岛的茄果类、瓜类、葱蒜类蔬菜种植较多，其中青岛是我国最大的茄果类生产基地，而瓜类和葱蒜类也是我国主要的生产基地。虽然青岛蔬菜种类繁多，但不是每种蔬菜的种植面积都是统一的，目前仅有西瓜、西红柿、黄瓜、马铃薯、大蒜、生姜、葱、青椒这八类蔬菜的种植面积在 100 万以上，其中西瓜的种植面积高达 400 万亩。
虽然青岛的无公害蔬菜种植面积和产量在全国为第一，但为了做好蔬菜产业的发展需要对整个产业链进行研究和掌控，青岛的蔬菜种子选购多为从国内的种子公司进口，国内种子公司几乎没有，更别提青岛自主的种子研发公司。因此随着青岛蔬菜产业的不断壮大，需要不断加强对种子是研发。同时青岛只是我国最大的蔬菜产销基地，但对生产出来的蔬菜确很少进行必要的加工和深加工，使得蔬菜制品在市场上缺乏竞争力。在经济社会发展的现在，个性化需求不断得到发酵，为了满足社会各界人群的需要，青岛需要逐步开阔种植种类，如种植稀有的具有使用观赏一体的蔬菜种类。在山东蔬菜产业不断发展壮大的同时也存在一些问题，如各区域间种植种类重叠繁杂，各个地区没有自己的主打产品和优势蔬菜，而只是进行盲目的进行生产种植。
青岛无公害蔬菜